pasta al forno: ovnsbakt pasta | oppskrift og tips
Pasta Al Forno: Ovnsbakt pasta
oppskrift på pasta al forno, en deilig ovnsbakt pastarett. enkel å lage, perfekt for middagen. prøv denne smakfulle retten i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 1 pund / 450 g rigatoni pasta
2. 4 spiseskjeer / 60 ml ekstra jomfru olivenolje
3. 1 stor aubergine, i terninger
4. 10 store soltørkede tomater, hakket
5. 15 infornate oliven, uten stein og hakket
6. 2 tørkede chilipepper, knust, valgfritt
7. 2 hvitløksfedd, hakket
8. 1 (750 ml) glass tomatpuré
9. Salt
10. 400 g ferskrevet mozzarella
11. Røkt scamorza-ost, etter ønske, grovhakket
12. Ferskrevet Parmigiano, til å strø over
Fremgangsmåte
1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2Mens rigatoni koker i saltet, kokende vann, forbered sausen.
3I en kjele varm opp olivenolje og stek aubergine, soltørkede tomater, oliven, chilipepper (hvis du bruker det) og hvitløk i noen minutter.
4Tilsett tomatpuré og salt. La sausen koke i omtrent 10 minutter på middels varme.
5Sil av rigatoni; tilsett pastaen i kjelen, dryss over litt Parmigiano og kok i ytterligere 30 sekunder.
6Deretter legger du halvparten av rigatoni i en ildfast form, og legger et lag med halvparten av mozzarella, halvparten av scamorza og litt mer Parmigiano over pastaen.
7Legg på resten av rigatoni, og avslutt med et siste lag av alle ostene.
8Stek i 20 til 30 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.