Åpen Portobello-sopp, sverdfisk og pancetta-klubb
oppskrift på en smakfull open faced portobello, swordfish og pancetta club. perfekt for en lett lunsj eller forrett med friske ingredienser.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 store portobellosopp, stilker fjernet, delt i to på tvers
- 2. 4 tynne (1/4 tomme) steinbittsteaks
- 3. Olivenolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 unse fersk timian, stilker fjernet
- 6. 2 spiseskjeer sitronzest
- 7. 4 skiver landbrød, boulebrød
- 8. 1/2 kopp majones
- 9. 1 spiseskje chilipuré
- 10. 1/4 pund italiensk pancetta, tynne skiver, blansjert i kokende vann
- 11. Flere romainesalatblader
Fremgangsmåte
- 11. Pensle soppskivene av sopp og steinbittstykker med olivenolje, og krydre med salt og pepper.
- 22. Bland timianbladene og sitrzest, og strø rikelig over soppen og fisken. Rist brødskivene til de er gylne. Bland majones og chili-puré.
- 33. Pakk fisken inn i den tynne skiven med bacon. Varm opp en stekepanne på høy varme og tilsett soppskivene. Kok soppen til den begynner å bli brun, snu den og kok raskt den andre siden. Ta soppen ut av pannen og legg fisken i pannen. Kok fiskestykker i 2 til 3 minutter på hver side.
- 44. Legg et salatblad på hver brødskive, topp med en soppskive, deretter en fiskestykke og til slutt en soppskive. Legg en klatt majones på toppen og server.
Lignende oppskrifter
Antipasto-pastasalat
forrettenkel oppskrift
Tyrkiske ost- og urtekigaretter
forrettenkel oppskrift
Picadillo Tostadas
forrettenkel oppskrift
Havabbor med gulrøtter, fennikel, sitron og hvitløk
enkel oppskriftlett
Svinekotletter med ingefærsaus av plommer
enkel oppskriftlett
Pappas escarolesuppe med bønner
enkel oppskrift