open faced portobello, swordfish og pancetta club - enkel oppskrift
Åpen Portobello-sopp, sverdfisk og pancetta-klubb
oppskrift på en smakfull open faced portobello, swordfish og pancetta club. perfekt for en lett lunsj eller forrett med friske ingredienser.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. 4 store portobellosopp, stilker fjernet, delt i to på tvers
2. 4 tynne (1/4 tomme) steinbittsteaks
3. Olivenolje
4. Salt og nykvernet svart pepper
5. 1 unse fersk timian, stilker fjernet
6. 2 spiseskjeer sitronzest
7. 4 skiver landbrød, boulebrød
8. 1/2 kopp majones
9. 1 spiseskje chilipuré
10. 1/4 pund italiensk pancetta, tynne skiver, blansjert i kokende vann
11. Flere romainesalatblader
Fremgangsmåte
11. Pensle soppskivene av sopp og steinbittstykker med olivenolje, og krydre med salt og pepper.
22. Bland timianbladene og sitrzest, og strø rikelig over soppen og fisken. Rist brødskivene til de er gylne. Bland majones og chili-puré.
33. Pakk fisken inn i den tynne skiven med bacon. Varm opp en stekepanne på høy varme og tilsett soppskivene. Kok soppen til den begynner å bli brun, snu den og kok raskt den andre siden. Ta soppen ut av pannen og legg fisken i pannen. Kok fiskestykker i 2 til 3 minutter på hver side.
44. Legg et salatblad på hver brødskive, topp med en soppskive, deretter en fiskestykke og til slutt en soppskive. Legg en klatt majones på toppen og server.