Rømmegratinerte potetmos
oppskrift på kremete og smøraktige potetmos med rømme. perfekt som tilbehør til middagen. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smørbrikken
- 2. 4 store russetpoteter, skrellet og delt i kvarter
- 3. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 8 unser kremost, myknet
- 5. 1 kopp rømme
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk, pluss mer til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form og sett til side.
- 22. Legg potetene i en stor kjele fylt med saltet vann. Kok opp og kok til de er møre, ca. 10 til 15 minutter. Sil av vannet og overfør potetene til bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Mos potetene til de er grove, og tilsett kremost, rømme og 4 spiseskjeer smør. Pisk til det er jevnt. Rør inn gressløk og smak til med salt og pepper.
- 33. Bruk en slikkepott til å overføre potetmosen til den smurte ildfaste formen og jevn ut overflaten. Skjær de resterende 2 spiseskjeene smør i terninger, og strø dem over toppen. (Dette kan settes i kjøleskapet inntil gjestene kommer.)
- 44. Stek, dekket med aluminiumsfolie, i 15 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 20 minutter.
- 55. Ta ut formen av ovnen og la den hvile i 10 minutter. Strø over litt ekstra gressløk og server varm.
