Ranchdressing (til blandet salat)
Lær hvordan du lager en deilig ranch dressing perfekt for tossed salat. Enkel oppskrift, raske forberedelser og frisk smak. Perfekt til sommerens salater!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 kopper majones Nouvelle, oppskrift følger
- 1 spiseskje finhakket ristet hvitløk
- 1 teskje finhakket fersk hvitløk
- 1 teskje hakket grønn løk
- 1 teskje hakket fersk flatbladpersille
- 1 teskje hakket fersk oregano
- 1 teskje hakket fersk basilikum
- 1 teskje hakket fersk gressløk
- 1/2 kopp lett kulturmelk
- 1/4 teskje havsalt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 2 kopper naturell, fettfri yoghurt
- 2 kopper (16 unser) silketofu
- 1 spiseskje finhakket ristet hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket urtevine eller hvitvinseddik
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje sterk saus
- 1 teskje havsalt
- 1/2 teskje hvit pepper, malt
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, bland Mayonnaise Nouvelle, ristet hvitløk, fersk hvitløk, grønn løk, persille, oregano, basilikum og gressløk. Kjør til hvitløken og urtene er most.
- 2Med maskinen på, hell sakte i kulturmelk og smak til med salt og pepper. Dressingen vil bli tykk og kremet.
- 3Denne dressingen holder seg i 2 til 3 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- 4Først lager du yoghurtost ved å sile yoghurten som følger. Dekk en sil med osteklede og sett den i en bolle. Skje yoghurten i silen. Sett i kjøleskapet og la den renne av i minst 1 time. Kast væsken i bollen.
- 5I en foodprosessor, bland yoghurtosten, tofu og hvitløk. Kjør til blandingen er most, ca. 3 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene. Kjør igjen for å blande, ca. 3 minutter. Juster krydderet med mer salt eller pepper etter smak.
- 6Denne dressingen holder seg i opptil 2 uker i en lufttett beholder i kjøleskapet.
