Torta Milanesa
oppskrift på torta milanesa, en smakfull italiensk rett med sprø panering av kylling eller kjøtt. perfekt for en mettende middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Fire kyllingfileter på 4 gram (ca. 0,6 cm tykke)
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1 kopp hvetemel
- 4. 1 kopp naturell brødsmuler
- 5. 2 store egg, pisket
- 6. Vegetabilsk olje til steking
- 7. 4 bolillo- eller telera-brød eller fransk brød
- 8. Majones, valgfritt
- 9. Tolv skiver avokado på ca. 0,6 cm
- 10. 12 skiver sylteagurk jalapeño eller 4 hermetiske chipotler i adobo
- 11. 12 tynne skiver hvit løk
- 12. 8 skiver tomat på ca. 0,6 cm
- 13. 4 blader isbergsalat
- 14. 8 limebåter til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Strø salt og pepper over alle sidene av kyllingfiletene.
- 3Hell melet på en tallerken og krydre med salt og pepper.
- 4Legg brødsmulene på en annen tallerken og de sammenpiskede eggene i en lav skål.
- 5Dypp kyllingfiletene først i melet, deretter i eggene, og til slutt i brødsmulene, og trykk lett på begge sider slik at brødsmulene fester seg til kjøttet.
- 6Varm opp nok olje i en stor stekepanne til den når en dybdefølelse på 1/3 tomme (ca. 0,8 cm) opp langs sidene av pannen, til en fritertemperatur på 350 grader Fahrenheit (ca. 175 grader Celsius).
- 7Arbeid i to omganger, og stek kyllingfiletene til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side.
- 8Bruk en hullsleiv til å overføre filetene til noen papirhåndklær for å renne av.
- 9For å montere sandwichene, del rundstykkene horisontalt.
- 10Trekk ut det myke midtstykket av brødskivene og kast det.
- 11
