Regnbuekyllingrull
Lær hvordan du lager en smakfull rainbow chicken roll, en fargerik og enkel hovedrett som passer perfekt til enhver anledning. Enkelt, raskt og godt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 kyllingbrysthalvpar
- 2. 1 teskje krydret salt
- 3. 1 teskje italiensk krydder
- 4. 8 til 10 stangbønner
- 5. 1 liten gulrot, juliennekuttet eller 1 kopp revet gulrot
- 6. 1 rød paprika, juliennekuttet
- 7. 1/2 kopp revet mozzarellaost
- 8. 2 kopper marinara-saus på glass
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 22. Bruk en kniv og smør forsiktig hver kyllingbrystdel 3/4 av veien gjennom. Legg kyllingbrystet mellom to plastfolieark, og bruk en kjøtthammer, kjevle eller en tung bunnet panne for å banke hver del til en tykkelse på 0,6 cm (1/4 tomme). Gjenta med de resterende kyllingbrystene.
- 33. Legg kyllingbrystene flatt på et skjærebrett, og krydre med salt og italiensk krydder. Legg 3 til 4 strimler av hver av de grønne bønne-stengene, gulrøttene og rød paprikaen, og la det være 1,3 cm (1/2 tomme) plass på den siden som er lengst unna deg. Strø over 2 ss ost på hver. Rull kyllingbrystet sammen, og legg det med skjøten ned i en middels stor stekepanne.
- 44. Hell marinara-saus over kyllingen og sett den i ovnen. Stek i 30 minutter, og pensle med marinara-sausen halvveis i steketiden.
- 55. Ta kyllingbrystene ut av pannen. For å servere, skjær hvert bryst i 4 eller 5 skiver og legg dem ut i en fan på tallerkenen, med ekstra marinara-saus på siden.
