Biff med brokkoli
Lær hvordan du lager en deilig beef with broccoli hjemme. Enkelt, raskt og smakfullt. Perfekt for en sunn og velsmakende middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp lavsaltet soyasaus
- 1/4 kopp maisstivelse
- 3 spiseskjeer sherry
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram flank steak, trimmet for fett og skåret i veldig tynne skiver på tvers av kjøttfibrene
- 3 spiseskjeer peanøtt- eller olivenolje
- 450 gram brokkolibuketter
- 1/4 kopp storfebuljong
- 1/4 kopp østerssaus
- Salt etter behov (bruk sparsomt)
- Chow Mein, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en bolle blander du soyasaus, maisstivelse, sherry, brunt sukker, ingefær og hvitløk.
- 3Hell halvparten av væsken over det skivede kjøttet i en bolle og vend det godt med hendene.
- 4Sett til side den andre halvparten av væsken.
- 5Varm opp oljen i en tykk stekepanne (gjerne jernpanne) eller wok på høy varme.
- 6Tilsett brokkoli og rør i ett minutt.
- 7Ta det ut og legg det på en tallerken.
- 8La stekepannen bli veldig varm igjen.
- 9Bruk tang, legg kjøttet i ett lag i pannen.
- 10Fordel kjøttet jevnt når du legger det i pannen, men rør ikke i det første minuttet.
- 11(Du vil at kjøttet skal bli så brunt som mulig på kortest mulig tid.)
- 12Vend kjøttet til den andre siden og stek i ytterligere 30 sekunder.
- 13Ta det ut og legg det på en ren tallerken.
- 14Hell den reserverte sausen i pannen sammen med storfekraft og østerssaus.
- 15Kok opp på høy varme til det begynner å tykne.
- 16Legg kjøttet og brokkolien tilbake i pannen og vend det forsiktig for å dekke alt med sausen.
- 17Smak til med salt om nødvendig.
- 18Server over Chow Mein.
