Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus
Oppdag hvordan du lager saftig grillet kyllingbryst med en smakfull og syrlig peanøttsaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 8 store, benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 2. MARINADE:
- 3. 1 spiseskje brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer Jif® Extra Crunchy Peanøttsmør
- 5. 1/4 kopp Crisco® Rent Rapsolje
- 6. 1/2 kopp soyasaus
- 7. 1/3 kopp fersk limejuice
- 8. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. PEANØTTSAUS:
- 12. 1 kopp Jif® Extra Crunchy Peanøttsmør
- 13. 1 kopp usøtet kokosmelk
- 14. 1/4 kopp fersk limejuice
- 15. 3 spiseskjeer soyasaus
- 16. 2 spiseskjeer mørkt brunt sukker
- 17. 2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 18. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 19. 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 20. 1/2 kopp kyllingkraft
- 21. 1/2 kopp kremfløte
- 22. Hakket fersk koriander, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Vask, trim og bank kyllingen for å jevne ut tykkelsen.
- 22. Bland brunt sukker, peanøttsmør, olje, soyasaus, limejuice, hvitløk, cayennepepper og salt i en liten bolle for å lage marinade.
- 33. Legg kyllingen i en grunn skål (eller en matoppbevaringspose). Dekk med marinaden. Mariner i 1 time ved romtemperatur eller så lenge som over natten i kjøleskapet.
- 44. Når det er klart for å koke: Varm opp grillen. Bland peanøttsmør, kokosmelk, limejuice, soyasaus, brunt sukker, ingefær, hvitløk og cayenne i en tykk kjele for å lage peanøttsaus. Kok opp på middels varme, rør kontinuerlig, i omtrent 15 minutter eller til sausen har tyknet. Visp inn kyllingkraft og fløte. Kok i ytterligere 1 minutt under visping. Hold sausen varm mens du griller kyllingen.
- 55. Ta kyllingen ut av marinaden og legg den på den varme grillen. Grill i 4 til 6 minutter på hver side, bare én gang, til den er brunet og ikke lenger rosa i midten.
- 66. Skje peanøttsausen over den varme kyllingen og dryss med koriander.
