Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus

Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus

Oppdag hvordan du lager saftig grillet kyllingbryst med en smakfull og syrlig peanøttsaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 1. 8 store, benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
  • 2. MARINADE:
  • 3. 1 spiseskje brunt sukker
  • 4. 2 spiseskjeer Jif® Extra Crunchy Peanøttsmør
  • 5. 1/4 kopp Crisco® Rent Rapsolje
  • 6. 1/2 kopp soyasaus
  • 7. 1/3 kopp fersk limejuice
  • 8. 2 store hvitløksfedd, finhakket
  • 9. 1/2 teskje cayennepepper
  • 10. 1/2 teskje salt
  • 11. PEANØTTSAUS:
  • 12. 1 kopp Jif® Extra Crunchy Peanøttsmør
  • 13. 1 kopp usøtet kokosmelk
  • 14. 1/4 kopp fersk limejuice
  • 15. 3 spiseskjeer soyasaus
  • 16. 2 spiseskjeer mørkt brunt sukker
  • 17. 2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
  • 18. 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 19. 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
  • 20. 1/2 kopp kyllingkraft
  • 21. 1/2 kopp kremfløte
  • 22. Hakket fersk koriander, til pynt

Fremgangsmåte

  1. 11. Vask, trim og bank kyllingen for å jevne ut tykkelsen.
  2. 22. Bland brunt sukker, peanøttsmør, olje, soyasaus, limejuice, hvitløk, cayennepepper og salt i en liten bolle for å lage marinade.
  3. 33. Legg kyllingen i en grunn skål (eller en matoppbevaringspose). Dekk med marinaden. Mariner i 1 time ved romtemperatur eller så lenge som over natten i kjøleskapet.
  4. 44. Når det er klart for å koke: Varm opp grillen. Bland peanøttsmør, kokosmelk, limejuice, soyasaus, brunt sukker, ingefær, hvitløk og cayenne i en tykk kjele for å lage peanøttsaus. Kok opp på middels varme, rør kontinuerlig, i omtrent 15 minutter eller til sausen har tyknet. Visp inn kyllingkraft og fløte. Kok i ytterligere 1 minutt under visping. Hold sausen varm mens du griller kyllingen.
  5. 55. Ta kyllingen ut av marinaden og legg den på den varme grillen. Grill i 4 til 6 minutter på hver side, bare én gang, til den er brunet og ikke lenger rosa i midten.
  6. 66. Skje peanøttsausen over den varme kyllingen og dryss med koriander.