Tzatziki – yoghurt, hvitløk og agurksalat
Lær hvordan du lager en frisk og kremet tzatziki med yoghurt, hvitløk og agurk. Perfekt som forrett eller tilbehør til grillmat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 stor engelsk agurk eller 2 små agurker, skrelt, frøet og finhakket
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 2 kopper naturell yoghurt
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 til 5 store hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1/4 kopp ferske mynteblader, grovhakket eller 2 spiseskjeer tørket mynte
- 8. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Plasser den hakkede agurken i en sil og strø over salt, vend godt for å blande. Sett silen i en bolle, dekk med plastfolie og la den renne av i 3 til 6 timer. Kledd en sikt med osteklede og legg naturell yoghurt oppå. Plasser siktet over en bolle og la den renne av i 3 til 6 timer.
- 22. Tørk den avrennete agurken forsiktig med et kjøkkenpapir og overfør den til en stor bolle. Tilsett yoghurten og rør godt for å blande. Tilsett olivenolje, 1 spiseskje sitronsaft, hvitløk og mynte, og bland forsiktig til alt er godt blandet. Smak til med mer sitronsaft, salt og nykvernet pepper.
