Gulrotchutney
oppskrift på gulrot chutney. lær hvordan du lager denne deilige og sunne chutneyen som passer perfekt som tilbehør eller pålegg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, for eksempel soyasaus, peanøttolje eller maisolje
- 2. 1/2 til 1 jalapeño (med frø), uten stilk og finhakket
- 3. 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 225 gram gulrøtter, revet
- 6. 3 spiseskjeer fersk koriander, hakket
- 7. 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 8. 2 teskjeer sørøstasiatisk fiskesaus
- 9. 1 vårløk (både hvit og grønn del), hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en liten stekepanne, kombiner oljen, jalapeñoen og hvitløken. Sett stekepannen over middels varme og kok, mens du rører, til det begynner å dufte, ca. 5 minutter. Fjern stekepannen fra varmen, tilsett sukkeret, og rør til det er oppløst. Overfør til en middels stor bolle og avkjøl.
- 22. Tilsett gulroten, koriander, limesaft, fiskesaus og vårløk til jalapeñoblandingen og bland godt. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.
