cranberry-guava relish oppskrift | frisk og smakfull
Tranebær-Guava-Relish
Lær hvordan du lager en deilig cranberry-guava relish. Perfekt som tilbehør til festive anledninger eller som en sunn snacks. Enkle steg for å lage relish med eksotisk smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. Base tranebærsaus, oppskrift følger
2. 1/2 kopp guavajelly
3. Skall og saft av 1 lime
4. Salt og nykvernet svart pepper
5. 2 spiseskjeer rapsolje
6. 1 spiseskje revet ingefær
7. 1 stor sjalottløk, finhakket
8. 3/4 kopp brunt sukker
9. 1/2 kopp honning
10. 1/4 kopp appelsinjuice
11. 1/2 kopp sukker
12. En klype kosher-salt
13. 1 pund ferske eller frosne tranebær
Fremgangsmåte
11. Rør guavageléen inn i basiskennebærsåsen og kok i 1 minutt. Fjern fra varmen. Rør inn limeskall og limesaft, og smak til med salt og pepper.
22. Varm opp rapsoljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett ingefær og sjalottløk, og kok under omrøring til de er myke og aromatiske, ca. 3 minutter. Rør inn brunt sukker, honning, appelsinjuice, 1/4 kopp sukker og salt. Kok under omrøring til sukkeret er oppløst og blandingen er fin og boblende.
33. Tilsett halvparten av tranebærene og kok, av og til omrør, til tranebærene sprekker og blandingen tykner, ca. 5 minutter. Tilsett resten av tranebærene og kok ytterligere ca. 5 minutter.