Pete's Pommy Pommes
Lær hvordan du lager pete's pommy pommes, sprø og deilige pommes frites hjemme. En enkel oppskrift for alle som liker klassisk snacks.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1 pund faste poteter, skrelt
- 2. Olivenolje
- 3. 1/4 pint (1/2 kopp) grønnsaks- eller kyllingkraft
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. Urter etter eget valg (persille, timian, estragon osv.)
- 6. 4 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Skjær potetene i veldig tynne skiver med en mandolin, en skarp kniv eller en food processor. La dem ligge i kaldt vann i 30 minutter, sil av vannet og tørk dem forsiktig.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 33. Det bør bare være omtrent fem lag med potetskiver, så velg en passende stekepanne. Drypp litt olivenolje i bunnen av pannen. Legg et lag med overlappende potetskiver i bunnen, krydre med salt og nykvernet pepper, et dryss av urter og hvitløk, en skvett olivenolje og litt buljong for å fukte. Fortsett på denne måten til alt er brukt opp.
- 44. Stek i ovnen til potetene er myke når du stikker i dem, deretter øk temperaturen til 230 grader Celsius til de er blitt veldig brune og sprø.
- 55. Server med det du ønsker.
