Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm grillen. Pensle kyllingbrystene med 1 spiseskje olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill brystene på hver side i 4 til 5 minutter, fjern dem og la dem hvile. Vend potetene i den gjenværende olivenoljen og krydre med salt og pepper etter smak. Grill kjøttsiden ned i 2 til 3 minutter til den er gyllenbrun, snu dem og fortsett å koke til de er møre. Legg 4 tortillalefser på et ugredd stekebrett. Smør hver tortilla med 2 spiseskjeer ost, 4 skiver kylling, 1 fedd hvitløk og 4 potethalvdelene. Strø hver tortilla med fersk timian. Legg de to lagene oppå hverandre og dekk med de to resterende tortillaene. Pensle topp-tortillalefsene med vegetabilsk olje og legg dem med oljesiden ned på grillen. Stek på den ene siden til den er gyllenbrun, snu og fortsett å steke til osten smelter. Skjær i kvarter og server umiddelbart.