Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
2. 2I en stor blandebolle, vend blomkålbukettene med olivenolje og litt salt og pepper.
3. 3Plasser blomkålen i en stor stekeplate (en bakeplate fungerer også).
4. 4Sett platen i ovnen og stek til bukettene er lett forkullede og gjennomstekte, ca. 15 til 20 minutter.
5. 5Sjekk av og til for å sikre jevn steking.
6. 6Ta ut av ovnen, legg på et serveringsfat og vend med sitronsaft og chili.
7. 7Pynt med sitronskall og persille.
8. 8Server umiddelbart.