Rømmevafler
Lær hvordan du lager deilige sour cream waffles med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller brunch. Rask og enkel å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 2 kopper kakehvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 3/4 kopp rømme
- 2 store egg, skillt
- 3/4 kopp melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, smeltet, pluss litt til vaffeljernet
- 1/4 kopp vegetabilsk kortning, smeltet
- 2 spiseskjeer mørkebrunt sukker, pakket
- Maple sirup, til topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm vaffeljernet. Visp melet, bakepulveret, natronet og saltet i en stor bolle til det er godt blandet. Visp rømme, eggeplommer, melk og vanilje i en middels stor bolle til det er glatt, deretter visper du inn det smeltede smøret og fettstoffet.
- 2Pisk eggehvitene i en separat stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det dannes myke topper, ca. 3 minutter. Strø i det brune sukkeret og fortsett å piske til stive, blanke topper dannes, ca. 4 minutter til.
- 3Lag en fordypning i midten av melblandingen, og visp deretter inn rømmen litt etter litt til det akkurat er blandet. Vend inn de piskede eggehvitene forsiktig til alt er godt innarbeidet.
- 4Pensle vaffeljirket med smør. Hell i 1/4 til 1/2 kopp røre og kok etter produsentens anvisninger. Gjenta med resten av røren, og pensle vaffeljirket med mer smør mellom hver batch. Server med sirup.
- 5Fotograf: Travis Rathbone
