Stekte svinekoteletter på panne
Lær hvordan du lager deilige pan fried pork chops med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 9 svinekoteletter
- 2 kopper hvetemel
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp vann
- 2 bunt med collard greens
- 3 røkte skinkehaler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk fettstoff
- Salt og rød pepper, etter smak
- 1 kopp maismel
- 1/4 kopp vegetabilsk fettstoff, smeltet
- 1 kopp hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 kopp kondensert melk
- 1 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1Vask svinekotelettene, tørk dem godt og krydre med salt og pepper etter smak. I en stor stekepanne, varm opp oljen. Brun svinekotelettene i oljen. Kok dem i omtrent 1 minutt på hver side for å få en fin brunfarge. Ta svinekotelettene ut av pannen og legg dem på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Sett kotelettene tilbake i pannen og tilsett hakket løk og 3–4 fedd hakket hvitløk sammen med 1/4 kopp vann. Sett på lokk og damp kotelettene i omtrent 20 minutter.
- 2For collard greens: Fjern stilkene, hakk opp og vask grønnkålen. Deretter forvelle skinkehalene i vann i ca. 5–10 minutter. Sil av skinkehalene. I en stor kjele, varm opp fettstoffet. Stek skinkehalene, og tilsett deretter grønnkålen, på lav varme med lokket på. La grønnkålen koke i ca. 1 1/2 time på lav varme. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 3For maiskaken: Bland alle ingrediensene og hell i en smurt form. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i 30–40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 4Server svinekotelettene med litt collard greens og maiskake.
