Neelys kjøttboller med småburger
oppskrift på neely's meatball sliders, perfekte småretter med smak av kjøttboller i brød. enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 3/4 pund kjøttdeig av svin
- 3/4 pund italiensk svinepølse uten skinn
- 1 teskje rød pepperflak
- 6 hvitløksfedd, hakket, delt
- 1/2 kopp panko brødsmuler
- 1/2 kopp revet Parmesanost
- 2 store egg
- 1/4 kopp hakkede ferske persilleblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 løk, hakket
- 1 (568 gram) boks tomatpuré
- 1 (397 gram) boks hakkede tomater
- Myke brød, delt horisontalt
- Ferske basilikumblader
- Revet pecorinoost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland det malte svinekjøttet og svinepølsen, rød pepperflak, 2 fedd av den hakkede hvitløken, panko, revet ost, egg, persille, kosher-salt og svart pepper, etter smak, i en stor bolle. Form til 2-tommers kjøttboller og legg dem på et fat.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer av olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg kjøttbollene i pannen og kok til de er brune på alle sider. Overfør dem til en tallerken.
- 4I mellomtiden lager du sausen. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene av olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og den resterende hvitløken. Surr til løken begynner å bli brun, ca. 4–5 minutter. Krydre løken med salt og pepper etter smak. Tilsett tomatpuré og tomatene, og kok opp. Skru ned varmen, legg kjøttbollene i sausen og la det småkoke, rør av og til, i 45 minutter.
- 5For å servere, legg en kjøttbolle i bunnen av hver bolle, og drypp lett med litt saus. Topp med et basilikumblad og litt shavet pecorino. Legg på bolletoppene og overfør til et serveringsfat. Server varm.
