Zinful (uskyldige) pocherte ferskner med kardemomyyogurt
Oppdag en frisk og smakfull dessert med poached peaches og krydret kardemomme-yogurt. Perfekt for sommeren eller helgen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1/2 teskje malt kardemomme
- 2 kopper vaniljeyoghurt, lett eller uten fett
- 8 modne ferskener, skrellet
- 2 sitroner, presset saft
- 1 flaske Zinfandel (god kvalitet, ca. en 8-dollars flaske)
- 1 kopp sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland kardemommen inn i yoghurten og sett den i kjøleskapet til du er klar til å servere.
- 2Vend ferskenene i sitronsaften slik at de ikke oksiderer.
- 3Sett Zinfandel og sukker i en rustfri stålgryte over middels varme og la det småkoke.
- 4Tilsett ferskenene og la det småkoke i omtrent 15 minutter, dekket.
- 5Ta ut ferskenene og la Zinfandelen koke inn til omtrent halvparten, til en lett sirup.
- 6Øs sausen over ferskenene og server med yoghurten.
