All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder
Oppdag en enkel oppskrift på all you can eat reker med frisk vårløk, aromatisk hvitløk og krydret bbq-smak. Perfekt for en smakfull kveld!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/4 kopp røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer ancho chili pulver
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 900 gram (21 til 24 store) reker med skall
- 6 spiseskjeer rapsolje, delt
- 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
- 1/2 kopp tynne skiver av grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen paprika, ancho-pulver, brunt sukker, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle.
- 2Legg reke i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og rør godt slik at hver enkelt reke blir dekket.
- 3Varm opp grillen til høy varme. Varm 3 spiseskjeer av oljen på grillristene over høy varme i en stor støpejernspanne eller stekepanne; tilsett halvparten av rekene og halvparten av hvitløken, og kok til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter. Rør inn halvparten av den grønne løken og overfør til et stort serveringsfat eller legg det på brune papirposer. Tørk ut pannen med kjøkkenpapir, og gjenta med resten av ingrediensene.
