All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder

All You Can Eat reker med vårløk, hvitløk og grillkrydder

Oppdag en enkel oppskrift på all you can eat reker med frisk vårløk, aromatisk hvitløk og krydret bbq-smak. Perfekt for en smakfull kveld!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1/4 kopp røkt søt paprika
  • 2 spiseskjeer ancho chili pulver
  • 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
  • 2 teskjeer malt spisskummen
  • 2 teskjeer kosher salt
  • 1 teskje malt svart pepper
  • 900 gram (21 til 24 store) reker med skall
  • 6 spiseskjeer rapsolje, delt
  • 12 fedd fersk hvitløk, grovhakket, delt
  • 1/2 kopp tynne skiver av grønn løk

Fremgangsmåte

  1. 1Visp sammen paprika, ancho-pulver, brunt sukker, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle.
  2. 2Legg reke i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og rør godt slik at hver enkelt reke blir dekket.
  3. 3Varm opp grillen til høy varme. Varm 3 spiseskjeer av oljen på grillristene over høy varme i en stor støpejernspanne eller stekepanne; tilsett halvparten av rekene og halvparten av hvitløken, og kok til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter. Rør inn halvparten av den grønne løken og overfør til et stort serveringsfat eller legg det på brune papirposer. Tørk ut pannen med kjøkkenpapir, og gjenta med resten av ingrediensene.