Kinesisk take-away snacksblanding
oppskrift på en smakfull chinese take-out snack mix. perfekt som liten snack eller til fest. rask og enkel å lage hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 kopper sprø risflak, for eksempel Rice Chex (ca. 85 gram)
- 3 kopper tørkede sukkererter (ca. 85 gram)
- 2 kopper sprø chow mein-nudler (ca. 115 gram)
- 1 1/2 kopper ristede og saltede mandler (ca. 200 gram)
- 1 1/2 kopper sesamstenger (ca. 115 gram)
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1 spiseskje risvinseddik
- 2 hvitløksfedd, finrevet
- 1/2 teskje kinesisk femkrydder
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- 1 1/2 kopper wasabibønner (ca. 170 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland risflak, sukkererter, chow mein-nudler, mandler og sesamstenger i en stor bolle. Visp smør, soyasaus, brunt sukker, eddik, hvitløk, fem-spice, pepperflak og 1/2 teskje salt i en separat bolle. Hell sausen over snacksblandingen og vend godt slik at alt blir dekket. Fordel blandingen jevnt på et stekebrett med kant, og stek til blandingen er lett ristet og nesten helt tørr, ca. 16–18 minutter, og vend gjerne rundt halvveis. 2. Ta ut brettet av ovnen og rør inn wasabibønnene. La det avkjøle helt, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
