Søtpotetsalat med varm bacon-dressing
oppskrift på søtpotetsalat med varm bacondressing, perfekt for sommermåltidet. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 skiver bacon, i medium terninger
- 1 rød løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3/4 kopp hvitvinseddik
- 1/2 kopp olivenolje
- 2 spiseskjeer sukker
- 4 søtpoteter, skrellet, kokt og skåret i 2,5 cm terninger, holdt varme
- Salt og nykvernet pepper
- 4 vårløk, finhakket
- 1/4 kopp hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en panne på høy varme. Tilsett bacon og kok til det akkurat er sprøtt. Ta baconet ut og legg det på en tallerken med papirhåndkle. Hell av alt unntatt 2 ss av fettet. Tilsett løk og hvitløk og kok til det er mykt. Fjern pannen fra varmen, tilsett eddik, olivenolje, sukker og det reserverte baconet. Legg potetene i en stor bolle, hell dressingen over og smak til med salt og pepper. Vend inn de grønne løkene og persillen. Server ved romtemperatur.
