Grillet reker med cocktailsaus

Grillet reker med cocktailsaus

Lær hvordan du lager smakfulle BBQ-reker med deilig cocktail saus. Perfekt for sommergrilling eller som forrett. Enkelt og raskt å lage!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1 pund store reker, skrelte og renset
  • 1/4 teskje malt nellik
  • 1/4 teskje krydret salt
  • 1/2 teskje tørket timian
  • 1 teskje malt sennep
  • 1 teskje sellerisalt
  • 1/2 teskje svart pepper
  • 1/2 teskje Neelys BBQ-tørrkrydder, oppskrift følger
  • 1/2 sitron, presset, pluss sitronbåter til pynt
  • 1/4 kopp Neely's BBQ-saus, oppskrift følger
  • Cocktailsaus, oppskrift følger
  • 1 1/2 kopper paprika
  • 3/4 kopp sukker
  • 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
  • 2 kopper ketchup
  • 1 kopp vann
  • 1/2 kopp eplesidereddik
  • 5 spiseskjeer lyst brunt sukker
  • 5 spiseskjeer sukker
  • 1/2 spiseskje fersk malt svart pepper
  • 1/2 spiseskje løkpulver
  • 1/2 spiseskje malt sennep
  • 1 spiseskje sitronsaft
  • 1 spiseskje Worcestershire-saus
  • 1 kopp ketchup
  • 1 teskje Worcestershire-saus
  • 1 spiseskje rødvinseddik
  • 2 spiseskjeer ferdig horseradish
  • 1/2 sitron, presset
  • En dash hot sauce

Fremgangsmåte

  1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
  2. 2Skyll reker grundig i kaldt vann og legg dem i en stor bolle. Bland nellik, krydret salt, timian, sennep, sellerisalt, pepper og Neelys-krydder i en liten bolle. Strø krydderblandingen over rekene og vend godt. Tilsett sitronsaft og BBQ-saus, og bland grundig. Dekk til og la det marinere i 20 minutter.
  3. 3Forvarm grillen til middels varme. Legg rekene på grillen, direkte over varmen. Stek i 1 ½ til 2 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. Server med cocktailsaus og pynt med sitronbåter.
  4. 4Ha alle ingrediensene i en bolle og rør til det er godt blandet. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
  5. 5I en stor kjele, kombiner alle ingrediensene. Kok opp krydderblandingen, reduser varmen og la det småkoke. Kok uten lokk, og rør ofte, i 1 time og 15 minutter.
  6. 6Bland alle ingrediensene i en bolle. Server kald.