Grillet reker med cocktailsaus
Lær hvordan du lager smakfulle BBQ-reker med deilig cocktail saus. Perfekt for sommergrilling eller som forrett. Enkelt og raskt å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund store reker, skrelte og renset
- 1/4 teskje malt nellik
- 1/4 teskje krydret salt
- 1/2 teskje tørket timian
- 1 teskje malt sennep
- 1 teskje sellerisalt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/2 teskje Neelys BBQ-tørrkrydder, oppskrift følger
- 1/2 sitron, presset, pluss sitronbåter til pynt
- 1/4 kopp Neely's BBQ-saus, oppskrift følger
- Cocktailsaus, oppskrift følger
- 1 1/2 kopper paprika
- 3/4 kopp sukker
- 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
- 2 kopper ketchup
- 1 kopp vann
- 1/2 kopp eplesidereddik
- 5 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 5 spiseskjeer sukker
- 1/2 spiseskje fersk malt svart pepper
- 1/2 spiseskje løkpulver
- 1/2 spiseskje malt sennep
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 kopp ketchup
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 2 spiseskjeer ferdig horseradish
- 1/2 sitron, presset
- En dash hot sauce
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skyll reker grundig i kaldt vann og legg dem i en stor bolle. Bland nellik, krydret salt, timian, sennep, sellerisalt, pepper og Neelys-krydder i en liten bolle. Strø krydderblandingen over rekene og vend godt. Tilsett sitronsaft og BBQ-saus, og bland grundig. Dekk til og la det marinere i 20 minutter.
- 3Forvarm grillen til middels varme. Legg rekene på grillen, direkte over varmen. Stek i 1 ½ til 2 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. Server med cocktailsaus og pynt med sitronbåter.
- 4Ha alle ingrediensene i en bolle og rør til det er godt blandet. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
- 5I en stor kjele, kombiner alle ingrediensene. Kok opp krydderblandingen, reduser varmen og la det småkoke. Kok uten lokk, og rør ofte, i 1 time og 15 minutter.
- 6Bland alle ingrediensene i en bolle. Server kald.
