Pio Nono med Manjar Blanco
Oppdag hvordan du lager den deilige pio nono med kremet manjar blanco. Perfekt som dessert for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 5 egg
- 2/3 kopp sukker
- 1/2 kopp siktet kakehvetemel
- 1/4 teskje grovt salt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 teskje vanilje
- Melis til å dekke vokspapir
- Manjar Blanco (se oppskrift)
- Bringebærsaus (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Dekk en langpanne med bakepapir og sett til side. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Visp sammen egg og sukker i en bolle og sett den over et vannbad med middels høy varme. Pisk til blandingen er varm (omtrent 60 grader Celsius). Ta av varmen og fortsett å piske til blandingen danner en løs topp. Sikt sammen mel og salt, og vend det inn i eggeblandingen. Rør inn smør, en spiseskje av gangen. Vend forsiktig inn vanilje.
- 3Hell røren i den forberedte langpannen, og jevn ut overflaten. Stek i 13–15 minutter.
- 4I mellomtiden, forbered et rektangel av voks- eller bakepapir som er like stort som pannen, og dryss over melis.
- 5Ta pannen ut av ovnen og snu kaken umiddelbart opp ned på det forberedte papiret. Fjern bakepapiret og trim kantene for å få jevne sider. La kaken avkjøle helt, før den smøres med Manjar Blanco. Rull kaken sammen og dryss melis over utsiden.
- 6For å servere, skjær kaken i skiver for å danne spiraler. Server gjerne med bringersaus hvis ønskelig.
