Steinsfrukt-salsa med kanelchips
Oppdag en enkel oppskrift på stone fruit salsa med kanelchips. Perfekt som forrett eller dessert for en frisk smak av sommer og høst.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 kopper hakket blandet steinfrukt (fersken, aprikos, kirsebær, plommer)
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje finhakket fersk basilikum
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 teskje malt kanel
- En klype kosher-salt
- 1/4 kopp sukker
- 1 teskje malt kanel
- 6 (20 cm) mel tortillas
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Til salsaen: I en stor blandebolle, kombiner de moste steinfruktene, honning, basilikum, sitronsaft, kanel og salt. Rør godt slik at frukten blir jevnt dekket. Smak til og juster kryddermengden etter behov. Sett i kjøleskapet til servering.
- 2Til chipsene: Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3I en liten bolle, bland sukker og kanel. Pensle begge sider av mais- eller hvetetortillaene med smeltet smør. Strø kanel- og sukkerblandingen over begge sider av tortillaene. Del dem i 8 båter. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er sprø, ca. 20 minutter, snu dem halvveis. Server med frukt-salsaen.
- 4Kok's notat: Føl deg fri til å tilsette andre frukter i salsaen. Prøv jordbær, nektariner og mango.
