1Til salsaen: I en stor blandebolle, kombiner de moste steinfruktene, honning, basilikum, sitronsaft, kanel og salt. Rør godt slik at frukten blir jevnt dekket. Smak til og juster kryddermengden etter behov. Sett i kjøleskapet til servering.
2Til chipsene: Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
3I en liten bolle, bland sukker og kanel. Pensle begge sider av mais- eller hvetetortillaene med smeltet smør. Strø kanel- og sukkerblandingen over begge sider av tortillaene. Del dem i 8 båter. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er sprø, ca. 20 minutter, snu dem halvveis. Server med frukt-salsaen.
4Kok's notat: Føl deg fri til å tilsette andre frukter i salsaen. Prøv jordbær, nektariner og mango.