Karrikrydret egg med chervil
oppskrift på curried chervil eggs, en smakfull forrett med krydder og fersk hvere. perfekt for en rask og enkel forrett eller frokost.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 hardkokte egg, avkjølte og skrelte
- 1 teskje smør
- 2 teskjeer karri pulver
- 1 teskje finhakket gressløk
- 2 teskjeer finhakket kjørvel
- 1 teskje finhakket kruspersille
- 2 spiseskjeer lett majones
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- Persille, dillkvister, fiolblomster eller borgeblomster til pynt
Fremgangsmåte
- 1Del eggene på langs. Fjern eggeplommene og legg dem i en bolle. Mos eggeplommene grundig med en gaffel.
- 2Varm opp smøret i en liten stekepanne og tilsett karripulveret, rør jevnlig. Kok på lav varme i flere minutter til det blir veldig aromatisk. (Karripulver, som spisskummen, trenger varme for å frigjøre den fulle intensiteten av smaken. I ukokte oppskrifter som denne, gjør den ekstra tiden til å riste karripulveret en utrolig forskjell i den endelige smaken.)
- 3Tilsett karripulveret sammen med de resterende ingrediensene og bland godt. Bruk en skje eller en sprøytepose til å fylle eggehvitene med blandingen. Pynt og oppbevar i kjøleskapet til servering.
