Grillet tunfisk- og stjernefruktssalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salat med grillet tunfisk og stjernefrukt. Perfekt for sommermåltidet eller lette forretter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 1/2 pund fersk tunfisk, sverdfisk eller laksefilet, 2,5 cm tykk, delt i 4 biter
- Sennepsdressing, oppskrift følger
- 2 stjernefrukt, skåret på tvers i 0,6 cm tykke skiver
- 8 kopper blandet salat, revet
- 1 agurk, skrelt, delt på langs og tynne skiver
- 3 grønne løk, skivet
- 1/2 kopp majones
- 1 ss lime- eller sitronsaft
- 1 1/2 ts Dijon-sennep
- 1 1/2 ts hakket frisk dill
- 1/4 ts paprika
Fremgangsmåte
- 1Arranger tunfiskene på et lett oljet grillrist eller en ovnspanne. Ha 1/4 kopp av sennepsdressingen i en liten bolle. Pensle litt dressing over fisken. Grill eller stek under grillen, uten lokk, i 5 minutter.
- 2Vend fisken og plasser stjernefrukten ved siden av den på grillristen. Pensle fisken og stjernefrukten lett med dressingen. Sett tilbake på grillen. Kok i ytterligere 3 til 6 minutter, eller til fisken lett flaker seg med en gaffel.
- 3Bland salat og agurk i en stor salatbolle. Tilsett resten av dressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Fordel salaten jevnt på 4 middagsfat. Plasser ett stykke tunfisk midt på hver salat. Arranger skivene av stjernefrukt rundt hver salat. Strø over finhakket grønn løk.
- 4Bland majones, limesaft, sennep, dill og paprika i en liten bolle og rør godt. Sett kaldt til servering.
- 5Gir: ca. 1/2 kopp
