Raspet, saftig BBQ-kyllingsandwich
oppskrift på deilige shredded, saucy bbq chicken sammies perfekt for en smakfull middag eller lunsj. enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 flaske meksikansk øl
- 4 stykker, 6 unser hver, uten ben og skinn, kyllingbryst
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 2 svinger i pannen
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, skrelt og finhakket
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, vurder etter eget skjønn
- 1 spiseskje hot saus (anbefalt: Tabasco)
- 2 spiseskjeer grillkrydderblanding (anbefalt: Montreal Steak Seasoning, fra McCormick)
- 3 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 4 spiseskjeer tomatpuré
- 1 stor sur deli-pekefrukt, hakket
- 6 til 8 skiver søt brød og sylteagurk, hakket
- 6 myke hamburgerbrød, for eksempel myke burgerbrød, delt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp væsker i en liten til middels stor stekepanne, og legg i kyllingbrystet. La det småkoke forsiktig i 10 minutter, snu det en gang etter omtrent 5 minutter.
- 3Mens kyllingen småkoker, varm opp en annen middels stor stekepanne over middels lav varme. Til den varme pannen tilsett extra virgin olivenolje, hvitløk og løk, og la det surre forsiktig til kyllingen er ferdig med å være i kokevæsken. Bland de neste fem ingrediensene i en middels stor bolle og sett til side.
- 4Når kyllingen er gjennomkokt, tilsett to øser av kokevæsken i bollen, og bland med sauser, krydder, brunt sukker og tomatpuré. Når væskene og krydderne er godt blandet, ta ut kyllingen, skjær den i skiver, og legg den i den medium store bollen. Bruk to gafler til å rive kyllingen i strimler, og bland den med væsken. Tilsett den revne kyllingen i løk- og hvitløksausen, og bland godt. La det småkoke sammen i 5 til 10 minutter, og bruk mer kokevæske etter behov for å gjøre kyllingen så sausete som du ønsker.
- 5Bland syrlige og søte sylteagurter i en liten bolle. Del rundstykker og fyll dem med skjeer av den revne kyllingen. Topp med sylteagurkrelish, og server.
