Klassisk fondue med frukt, grønnsaker og brød

Klassisk fondue med frukt, grønnsaker og brød

oppskrift på klassisk fondue med frukt, grønnsaker og brød. Perfekt for sosial matglede og koselige stunder. enkel å lage og smakfull.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1 hvitløksfedd
  • 1 1/2 kopper tørr hvitvin
  • 450 gram Gruyère, revet
  • 1 spiseskje maisstivelse
  • 1 nyrevet fersk muskatnøtt
  • 1 teskje havsalt
  • 1/2 teskje svart pepper
  • 225 gram assortert frukt, renset
  • 225 gram assorterte grønnsaker, renset
  • 1/2 baguette, skåret i terninger

Fremgangsmåte

  1. 1Forvarm fonduegryten.
  2. 2Gni innsiden, bunnen og sidene av en middels stor kjele med hvitløksfeddet. Sett hvitløken til side. Varm opp kjelen over middels høy varme. Hell i hvitvinen og skru opp varmen til høy. Kok opp og skru ned varmen slik at vinen småkoker. I en bolle, vend osten med maisstivelsen til osten er helt dekket. Tilsett osten litt etter litt og rør med en tresleiv til osten er helt smeltet, ca. 3 til 4 minutter. Riv et lite dryss av muskatnøtt med et muskatnøttjern eller rivjern, og rør inn i den smeltede osten. Krydre med salt og pepper, og hell over i fonduegryten. Server umiddelbart med frukt, grønnsaker og brød.