Klassisk fondue med frukt, grønnsaker og brød
oppskrift på klassisk fondue med frukt, grønnsaker og brød. Perfekt for sosial matglede og koselige stunder. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 1 1/2 kopper tørr hvitvin
- 450 gram Gruyère, revet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 nyrevet fersk muskatnøtt
- 1 teskje havsalt
- 1/2 teskje svart pepper
- 225 gram assortert frukt, renset
- 225 gram assorterte grønnsaker, renset
- 1/2 baguette, skåret i terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm fonduegryten.
- 2Gni innsiden, bunnen og sidene av en middels stor kjele med hvitløksfeddet. Sett hvitløken til side. Varm opp kjelen over middels høy varme. Hell i hvitvinen og skru opp varmen til høy. Kok opp og skru ned varmen slik at vinen småkoker. I en bolle, vend osten med maisstivelsen til osten er helt dekket. Tilsett osten litt etter litt og rør med en tresleiv til osten er helt smeltet, ca. 3 til 4 minutter. Riv et lite dryss av muskatnøtt med et muskatnøttjern eller rivjern, og rør inn i den smeltede osten. Krydre med salt og pepper, og hell over i fonduegryten. Server umiddelbart med frukt, grønnsaker og brød.
