Svinefylte collard greens
Lær hvordan du lager deilige pork-stuffed collard greens, en smakfull og næringsrik rett som passer til hele familien. En enkel oppskrift for en mettende middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 stor bunt collard greens
- 450 gram kjøttdeig av svin
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer chiliflak
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1 teskje tørket meksikansk oregano
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1 1/2 kopper kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 8 x 8 tommers bakeform.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok collardbladene i 3 til 4 minutter til de er myke og smidige. Sil av vannet og sett til side.
- 4I en stor bolle, bland sammen svinekjøtt, salt, spisskummen, chiliflak, løkpulver, hvitløkpulver, oregano og muskatnøtt. Del blandingen i 4 deler og form til avlange kaker.
- 5Pakk hver kake inn i 4 collardblad. Plasser kakene med sømmen ned i bakeformen, og tilsett nok kraft til å dekke omtrent en fjerdedel av de fylte grønnsakene.
- 6Dekk formen med kraftig aluminiumsfolie og stek i ovnen til svinekjøttet er gjennomstekt, ca. 35 minutter.
