Cheeseburger-suppe
oppskriften på cheeseburger chowder er en varmende og kremet suppe som kombinerer klassiske cheeseburger-smaker i en komfortabel rett. perfekt for kalde dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- ½ pund kjøttdeig av storfe
- ¾ kopp hakket løk
- 4 spiseskjeer smør, delt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kopp terningede gulrøtter
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket persille
- 3 kopper kyllingkraft
- 4 kopper terningede, skrelte poteter
- ¼ kopp mel
- 1½ kopper kondensert melk
- 2 kopper terningert amerikansk ost
- ¼ teskje salt
- ¼ teskje pepper
- ¼ kopp rømme
- Hakket sylteagurk
- Hakket tomat
Fremgangsmåte
- 1Brun kjøttdeigen i en stekepanne. Sil av fett og sett til side. I samme stekepanne surres løk i 1 spiseskje smør til den er myk. Tilsett hvitløk, gulrøtter, basilikum og persille. La det surre i omtrent 3 minutter. Tilsett buljong, kjøttdeig og poteter. Kok opp. Skru ned varmen og dekk til, og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til gulrøtter og poteter er møre.
- 2I mellomtiden smeltes resten av smøret i en liten stekepanne. Tilsett mel og kok under omrøring i 3 til 5 minutter. Gradvis tilsettes den kondenserte melken, mens du rører konstant, og det kokes og røres i 6 til 8 minutter.
- 3Hell sausen gradvis inn i suppen, og rør godt. Kok opp igjen og la det småkoke i 2 minutter. Skru ned varmen til lav. Tilsett ost, salt og pepper, og rør til osten er smeltet. Ta av varmen og rør inn rømme.
- 4Pynt hver porsjon med hakkede friske tomater og dillpickleskiver.
