Fabelaktig kalkunburger
oppskrift på en deilig og saftig kalkunburger, perfekt for en rask og sunn middag. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kopp fersk gressløk, grovhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 900 gram økologisk kvernet kalkunkjøtt
- 1/4 kopp finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 rød paprika, finhakket
- 4 brioche-burgerebrød
- 4 hjemmelagde eller ferdigkjøpte ovnsbakte tomat-halvdelene
- 1 bunt vannløk, vasket og stilket
- 1/2 kopp hjemmelaget eller ferdigkjøpt ranch-dressing
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 4 store spyd
- 2Legg gressløken i en blenderkanne sammen med olivenoljen. Kjør til en jevn puré.
- 3I en middels stor bolle, bland gressløkpuréen, kalkunen, sjalottløk, sennep, salt og paprika. Bruk rene hender og bland ingrediensene godt sammen. Fordel kalkunblandingen i 4 store burgerpatties, legg dem på et fat og sett i kjøleskapet.
- 4På en varm grill eller i en varm stekepanne, stek burgerne på hver side. Skru ned varmen eller flytt burgerne til et kjøligere sted på grillen, og la dem koke videre i 10 til 12 minutter. For å sjekke om burgerne er ferdige, stikk en spyd inn i burgeren og trykk lett for å se om saften renner ut, eller bruk et kjøtttermometer som viser 150 °F (ca. 65 °C) i midten.
- 5Del og rist opp hamburgerbrødene, og legg deretter en burger på hver. Topp med en skive ovnsbakt tomat, litt vannløk og ranch-dressing. Legg på den andre brødhalvdelen, fest hele herligheten med et stort spyd, og server!
