Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør et stekebrett med olivenolje. Smør 4 til 6 ramekiner eller en ildfast form. Sett til side.
2. 2For nudlene: Sett en kjele med saltet vann på kok. Slipp i 6 til 8 lasagneplater, vær forsiktig så de ikke knekker. Kok til al dente i henhold til pakkens anvisninger. Ikke overkok. Ta nudlene opp av vannet og legg dem på det smurte stekebrettet én etter én. Olivenoljen vil forhindre at de setter seg fast. Hvis du bruker ramekiner eller former, kutt de kokte nudlene til en størrelse som passer med en rundingskutter. Hvis du bruker en ildfast form, kan du kutte nudlene til riktig størrelse med en kniv eller kjøkkensaks.
3. 3For sausen: Hell melken i en kjele og varm opp over middels varme til rett før kokepunktet. Ta kjelen av varmen.
4. 4I en stor stekepanne eller kjele, surr løken i 3 ss smør. Ikke la den bli brun. Tilsett melet og rør til det danner en jevning. Kok til den får en lys blond farge, ca. 3 til 4 minutter. Hell den skoldede, avkjølte melken litt etter litt i jevningen, og visp godt for å unngå klumper. Tilsett sjømatkraften litt etter litt, mens du visper inn. Kok opp og la det småkoke i 15 til 20 minutter over lav til middels varme, under stadig omrøring og med jevnlig skraping av bunnen for å forhindre at det brenner seg. Skru ned varmen til lav. Rør inn parmesanosten. Tilsett mer sjømatkraft hvis sausen er for tykk, litt etter litt, mens du visper. Ta sausen av varmen. Rør inn sitronsaft, timian, salt, hvit pepper, muskatnøtt, hermetisk hvit tunfisk og erter.
5. 5For toppingen: Ha brødsmuler, 1/2 kopp parmesan, smør, persille, salt og pepper i en food processor og puls til alt er godt blandet.
6. 6For montering: Legg lagvis som lasagne, med nudler, saus og tunfiskfileter, og avslutt med litt saus på toppen. Fordel toppingen jevnt, slik at den dekker hele kanten av formen.