Kielbasa med potetmos
Lær hvordan du lager en deilig kielbasa med potetmos. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask kveldsmiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 1/2 pund små Yukon Gold-poteter, delt i to
- 1 pund kielbasa
- 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 1 lite hode brokkoli, buketter grovhakket
- 1 kopp surkål, drenert
- 2/3 kopp helmelk
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- Koshersalt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en stor, mikrosikker bolle og tilsett 3 spiseskjeer vann; dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til de er møre, omtrent 12 minutter.
- 2I mellomtiden deler du kielbasaen i 4 like store biter; del dem på langs. Smelt 1/2 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kielbasaen og kok, snu av og til, til den er brunet og gjennomvarm, omtrent 10 minutter. Overfør til en tallerken og dekk løst med aluminiumsfolie for å holde den varm.
- 3Øk varmen under pannen til middels høy; tilsett resten av smøret, 1 spiseskje. Ha i brokkolien og 1/4 kopp vann, og kok under omrøring til den er sprøtt mør, ca. 5 minutter. Tilsett surkålen og vend den forsiktig inn for å varme den opp.
- 4Sil av potetene. Varm melken i mikrobølgeovnen, ca. 1 minutt; tilsett den i potetene sammen med sennepen, 1/2 teskje salt og pepper etter smak. Mos grovt med en potetstapper eller gaffel. Server kielbasaen med potetene og brokkolien.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
