rosalynn carters kremet brokkolisuppe uten krem | enkel oppskrift
Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem
oppskrift på rosalynn carters kremet brokkolisuppe uten krem. sunn, rask og smakfull forrett som passer hele året.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1 medium løk, hakket
1 fedd hvitløk, knust
1 spiseskje vegetabilsk olje
1 laurbærblad
450 gram grønn brokkoli, hakket
1 liten potet, hakket
2 ½ kopper lett grønnsaksbuljong
Salt og pepper, etter smak
Saften av ½ sitron
Lett, fettfattig naturell yoghurt
Fremgangsmåte
1Surr løk og hvitløk i oljen til det er mykt, ca. 3 til 4 minutter.
2Tilsett laurbærblad, brokkoli, potet og kraft. La det småkoke under lokk i omtrent 10 minutter, til brokkolien er mør, men fortsatt har en frisk grønnfarge. Fjern laurbærbladet og la suppen avkjøle.
3Kjør suppen i en blender (ikke helt glatt). Smak til med salt og pepper, tilsett sitronsaft, og varm opp igjen i pannen om nødvendig. Før servering, legg en klatt yoghurt oppi.