Hvitt soda-brød
Lær hvordan du lager hvitsodabrod med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller lunsj, rask å lage og deilig å spise.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1 pund (450 gram / 3 1/4 kopper) hvitt mel, helst ubleket
- 1 måleskje/1/2 amerikansk teskje salt
- 1 måleskje/1/2 amerikansk teskje natron (bakepulver)*se merknad
- Sur melk eller kulturmelk til å blande – omtrent 12 til 14 flytende unser (350 til 412 milliliter)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Først forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 3Sikt de tørre ingrediensene. Lag en fordypning i midten. Hell all melken i på en gang. Bruk én hånd til å blande inn melet fra sidene av bollen, og tilsett mer melk om nødvendig. Deigen skal være myk, ikke for våt og klissete. Når alt er godt blandet, heller du deigen ut på et godt melet bord.
- 4Vask og tørk hendene dine.
- 5Elt lett i et sekund, bare nok til å rydde opp i deigen, og snu den. Form deigen til en runding på omtrent 30 centimeter i diameter, og skjær et kors i den for å slippe ut feene! La krysset gå over sidene av brødet for å sikre dette. Stek i en varm ovn i 15 minutter, og skru deretter ned temperaturen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i 30 minutter, eller til brødet er ferdig stekt. Hvis du er i tvil, banker du på bunnen av brødet: hvis det er ferdigstekt, vil det høres hul ut.
- 6Sodabrød tar bare 2 eller 3 minutter å lage, og 20 til 30 minutter å steke. Det er uten tvil et av mine 'store forvandlinger'. Vi har hatt det veldig gøy med å eksperimentere med ulike varianter og bruksområder. Det er også fantastisk med oliven, soltørkede tomater eller karamelliserte løk tilsatt, så mulighetene er uendelige for det tidligere beskjedne sodabrødet.
