30-minutters kalkunchili
Lær hvordan du lager en smakfull kalkunchili på bare 30 minutter. Perfekt for travle hverdager! Enkel, rask og sunn oppskrift.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje tørket oregano
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 chipotle-chili i adobo, grovhakket, med 1 spiseskje saus
- 450 gram kalkunfarse eller 340 gram soyabiter
- Én 340 grams flaske mexicansk øl i lagerstil
- Én 410 grams boks hele, skrellede tomater med juice
- Én 440 grams boks kidneybønner, skylt og avrent
- Valgfrie garnityr: Skivede vårløk, korianderkvister, avokado, rømme, revet Monterey Jack-ost eller tortillachips
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk, salt, chilipulver og oregano, og kok under omrøring til det begynner å dufte, ca. 3 minutter. Rør inn tomatpuré og chipotle-chili og saus; kok i ytterligere 1 minutt. Tilsett kalkunkjøttet, og bruk en tresleiv til å bryte det opp. La det koke til kjøttet mister sin råfarge, ca. 3 minutter. Hell i ølen og la det småkoke til væsken er redusert til omtrent halvparten, ca. 8 minutter. Tilsett tomatene – knus dem mellom fingrene og ha dem i pannen – sammen med saften og bønnene; kok opp. La det småkoke uten lokk, og rør av og til, til det er tykt, ca. 10 minutter.
- 2Fordel chilien i skåler og server med ønskede garnityr.
