Potetgull med knust pepper og løkdip
Lær hvordan du lager sprø potetchips med knust pepper og en kremet løkdip. Perfekt som snacks eller forrett for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 store russetpoteter (tilsammen 1,02 kg), skåret i 3 mm tykke skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 ts grovkvernet svart pepper
- Salt
- 2 ts olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 vårløk, tynne skiver, grønne og hvite deler adskilt
- 1 1/4 kopper fettfri gresk yoghurt eller 1 2/3 kopper vanlig fettfri naturell yoghurt
- 1/4 kopp majones
- 3/4 ts løkpulver
- 3/4 ts hvitløkpulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Lag chips: Vend potetene i en stor bolle med 2 spiseskjeer olje og pepper til de er godt dekket. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Fordel potetskivene i ett lag på to bakepapirkledde stekeplater. Stek i 20 til 25 minutter, til chipsene er sprø og lett brune. Ta ut av ovnen, krydre med salt og avkjøl.
- 3Lag dip: Varm opp olje på middels varme og tilsett løk og hvitløksgrønn. Kok, rør ofte, til løken er gyldenbrun og myk, ca. 10 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle.
- 4Hvis du bruker vanlig yoghurt, hell den i en sil med et kjøkkenpapir og sett silen over en bolle. La yoghurten renne av og tykne i 20 minutter.
- 5Bland løk med den tykne yoghurten eller gresk yoghurt, majones, løkpulver, hvitløkpulver, salt, pepper og løkgrønne, og rør godt for å blande. La det stå i kjøleskapet i 1 time for å la smakene sette seg. Server med chips.
- 6Utmerket kilde til: vitamin C
- 7God kilde til: kalium
