Welsh Rarebit
Lær hvordan du lager en klassisk welsh rarebit med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snack for alle smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1/4 kopp melk
- 450 gram skarp engelsk Cheshire-ost, gjerne lagret, revet
- 1/2 spiseskje tørr engelsk sennep
- Nykvernet svart pepper
- 2 egg
- 1/2 kopp stout eller øl
- Ristet landbrød
- Flere epler eller pærer og valnøtt-halvdelere som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1På toppen av et dobbelkoker, varm opp smøret til det begynner å bli brunt. Tilsett melken og varm opp til den er veldig varm. Tilsett osten sakte og la den smelte helt. Rør inn sennepen og bland godt. Krydre med pepper.
- 2I en liten bolle, pisk eggene. Tilsett noen spiseskjeer av den varme oste-blandingen i eggene. Hell de varme eggene i den smeltede ostegryten og rør godt. Tilsett stout, rør for å blande og varm opp i ytterligere 2 minutter.
- 3Hell oste-blandingen over toasten. Server med frukt og nøtter.
