Guacamole med spiced tortillas med spisskummen

Guacamole med spiced tortillas med spisskummen

Lær hvordan du lager en smakfull guacamole med sprø tortillas krydret med spisskummen. Perfekt som forrett eller snacks til sommeren.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1. 4 modne, modne avokadoer, skrelt, uten stein og hakket
  • 1/2 rød løk, hakket
  • 1 jalapeño, finhakket
  • 2 lime, presset
  • Salt og pepper
  • Hakket fersk koriander etter smak
  • Spisskummenstekte tortillachips, oppskrift følger
  • Peanøttolje til dypsteking
  • 12 mel- og/eller blå mais-tortillaer, delt i fire
  • 1 spiseskje malt spisskummen
  • 1 spiseskje kosher-salt
  • Varm opp 5 cm peanøttolje i en høyt kantet stekepanne til 180 grader Celsius.

Fremgangsmåte

  1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
  2. 2Bland alle ingrediensene i en molcajete og rør til en grov konsistens. Krydre etter smak med salt, pepper og koriander. Server umiddelbart med spisskummin-tortillachips.
  3. 3Stek tortillalefsene i porsjoner til de er lett gyldne. La dem renne av på papirhåndklær og krydre umiddelbart med spisskummin og salt.