Guacamole med spiced tortillas med spisskummen
Lær hvordan du lager en smakfull guacamole med sprø tortillas krydret med spisskummen. Perfekt som forrett eller snacks til sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 modne, modne avokadoer, skrelt, uten stein og hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 2 lime, presset
- Salt og pepper
- Hakket fersk koriander etter smak
- Spisskummenstekte tortillachips, oppskrift følger
- Peanøttolje til dypsteking
- 12 mel- og/eller blå mais-tortillaer, delt i fire
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje kosher-salt
- Varm opp 5 cm peanøttolje i en høyt kantet stekepanne til 180 grader Celsius.
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alle ingrediensene i en molcajete og rør til en grov konsistens. Krydre etter smak med salt, pepper og koriander. Server umiddelbart med spisskummin-tortillachips.
- 3Stek tortillalefsene i porsjoner til de er lett gyldne. La dem renne av på papirhåndklær og krydre umiddelbart med spisskummin og salt.
