Vannmelon og halloumi

Name: Vannmelon og halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 teskje finhakket sjalottløk; 1 teskje finhakket hvitløk; Kosher-salt; 1/4 kopp rødvinseddik; 1 spiseskje honning; 1/2 kopp pluss 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje; 2 spiseskjeer skivede mandler, ristet; 2 spiseskjeer hakket fersk mynte; 8 små båter uten frø vannmelon, uten skall; 8 unser halloumiost, skåret i 8 skiver

Oppdag en enkel og smakfull oppskrift med vannmelon og halloumi. Perfekt for sommeren, lett å lage og full av smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1 teskje finhakket sjalottløk
1 teskje finhakket hvitløk
Kosher-salt
1/4 kopp rødvinseddik
1 spiseskje honning
1/2 kopp pluss 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
2 spiseskjeer skivede mandler, ristet
2 spiseskjeer hakket fersk mynte
8 små båter uten frø vannmelon, uten skall
8 unser halloumiost, skåret i 8 skiver

Fremgangsmåte

1Legg sjalottløk og hvitløk i en blandingsbolle og tilsett en klype salt. Hell over eddik og honning, og visp. Rør sakte inn ½ kopp olivenolje, deretter tilsetter du mandler og mynte.
2Plasser vannmelonen i en grunn skål. Hell dressingen over, dekk til og la den marinere i 1 time i kjøleskapet.
3Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett den resterende spiseskjeen med olivenolje. Stek halloumien i 1 minutt på hver side, fjern deretter fra pannen; topp hver med et stykke marinert vannmelon.
4Fotograf: David Malosh

Nøkkelord

vannmelon halloumi sommermat enkel oppskrift lett rask

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Eddikbasert kålsalat

Favasalat med sitronvinaigrette og skivet Manchego-ost

Pizzette med Gorgonzola, Tomat og Basilikum

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Grillet babybok choy med misobutter

Cippollini-løkspyd