Basilikum og tomat grønne bønner
oppskrift på friske grønne bønner med basilikum og tomat, perfekt for sommermåltidet. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 pund grønne bønner, endene trimmet
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 1 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp hvitvin
- 1 middels stor tomat, hakket
- 2 spiseskjeer ferske basilikablad, chiffonade
Fremgangsmåte
- 1Tilsett de grønne bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann. Kok til de er lysegrønne, ca. 3 til 4 minutter. Ta de grønne bønnene opp av det kokende vannet og dypp dem i isvann for å stoppe kokeprosessen. La dem renne godt av.
- 2I en stor, tykk panne smelter du smør. Surr sjalottløk på middels varme til den er myk. Tilsett rød pepperflak, salt, pepper og de grønne bønnene. Vend alt godt sammen og la det koke i ett minutt til. Hell i hvitvin og tomat, og la det koke til vinen har redusert, ca. 3 minutter. Tilsett basilikum og smak til med salt og pepper etter behov.
