oppskrift på saffron tomatsuppe som er enkel å lage, full av smak og perfekt for en varmende forrett eller lunch. prøv denne deilige oppskriften i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. 2 spiseskjeer ekstra jomfruolje
1 gul løk, skrelt og hakket
1/4 kopp hakket hvitløksfedd
4 gule tomater, skrellet og frøet
En klype safran
Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
1I en stor, tykkbunnet kjele, varm opp olivenolje til middels varme.
2Tilsett hvitløk og løk, og la det surre i 4 til 5 minutter ved å dekke til kjelen.
3Tilsett tomater og safran.
4Krydre lett med salt og pepper.
5Dekk til og skru ned varmen til lav. Rør av og til.
6Når tomatene, løken og hvitløken er myke, fjern kjelen fra varmen og la det avkjøle i en egen beholder på is.
7Når blandingen er avkjølt, kjør den glatt i en blender eller matprosessor.
8Server varm eller kald, pyntet med en liten skvett olivenolje.