Fremgangsmåte

1. 1For å lage sjokoladekaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Velg mellom en rund kakeform på 25 cm i diameter og 7,5 cm i høyde eller en rektangulær form, og spray den med bakefett eller smør. Legg deretter bakepapir i bunnen.
2. 2Bland olje og sukker i en mikser til det er godt blandet. Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og fortsett å blande til det er jevnt fordelt. Tilsett melk og kaffe.
3. 3Sikt alle de tørre ingrediensene og tilsett dem i tre omganger i de våte ingrediensene, og la hver porsjon bli godt absorbert før neste tilsettes.
4. 4Hell røren i de forberedte formene og stek i ca. 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten. La kaken avkjøle før den tas ut av formen. Når sjokoladekaken er avkjølt, løs den forsiktig ut av formen og sett den i kjøleskapet over natten for å la den bli helt kald.
5. 5For å lage iskremkaken: Kutt sjokoladekaken horisontalt i to lag, slik at du får to lag ut av én. Skyv ett av lagene forsiktig over på en tallerken eller kakeplate, uten å brekke det.
6. 6Dekk den samme formen som du brukte til å steke sjokoladekaken med plastfolie (plastfolien vil hjelpe deg å få ut iskremkaken av formen når den er stivnet). Sørg for at plasten dekker bunnen og sidene godt, og at den ligger godt inntil formen.
7. 7Hell en pint (ca. 470 ml) sjokoladeis, eller din favorittmerke, i en mikser og la den bli myk nok til å smøres ut, men ikke rennende. Hell iskremen i formen over sjokoladekaken og jevn ut med en slikkepott eller baksiden av en skje. Sett i fryseren til den er stivnet, ca. 2 timer.
8. 8Varm opp 2 kopper kremet peanøttsmør i mikrobølgeovnen i ca. 2 minutter, slik at det blir mykt, men ikke rennende. Fordel peanøttsmøret jevnt over sjokoladeisen med en slikkepott eller baksiden av en skje. Legg det andre laget av sjokoladekaken oppå peanøttsmøret og trykk det forsiktig ned. Sett tilbake i fryseren til det er stivnet, ca. 2 timer.
9. 9Hell en pint vaniljeis, eller din favorittmerke, i en mikser og la den bli myk nok til å smøres ut. Hell iskremen over sjokoladelagene i formen og jevn ut med en slikkepott eller baksiden av en skje. Sett i fryseren over natten for å la den bli helt stiv.
10. 10For å løsne kaken, snu den forsiktig opp ned på en kakeplate eller tallerken. Legg et varmt håndkle over formen i et par minutter. Kaken skal gli ut uten problemer. Ta tak i endene av plastfolien og dra forsiktig hvis den sitter fast. Snudd den slik at vaniljeisen er øverst. Pynt med smeltet sjokolade eller pisket krem.
11. 11Hvis du har valgt en rektangulær form, kutt kaken på langs og stabl lagene oppå hverandre for en dramatisk presentasjon. Drypp over smeltet sjokolade.