Sorte bønnesuppe I
oppskrift på en velsmakende og enkel black bean soup. perfekt for varme høstkvelder eller som en næringsrik forrett. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 kopper tørre svarte bønner
- 1 skinkebein
- 6 kopper vann
- 4 kopper kyllingbuljong
- 1 ss salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1/2 løk, hakket
- 1 tomat, hakket
- 1/2 kopp hakket skinke
- 1 ss hvit eddik
Fremgangsmåte
- 1Kok bønner, vann, skinkebein, kraft og salt i 1 ½ time.
- 2Kast skinkebeinet. Mos omtrent halvparten av suppen, og hell den tilbake i gryten.
- 3Stek løk, tomat og kjøtt i olje til løken er myk. Rør inn eddik, og tilsett deretter blantingsur i bønnene. La det småkoke i 20 minutter. Serveres varm.
