Kremete cheddar-grits
Lær hvordan du lager kremete cheddar grits med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør til hovedretten.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer kosher salt
- 2. 1 kopp finmalt raskkokende grits (ikke instant)
- 3. 1 1/4 kopper halvhav og fløte
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 1 1/2 kopper revet lagret skarp Cheddar-ost (4 unser)
- 6. 1/2 kopp hakkede vårløk, både hvite og grønne deler (4 vårløk)
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8. Revet Cheddar og hakkede vårløk til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 4 kopper vann i en tung, 4-liters kjele. Tilsett saltet, og hell deretter sakte i grynene i en tynn, jevn strøm, mens du rører konstant med en tresleiv. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, rør av og til, til grynene tykner, omtrent 5 til 7 minutter.
- 22. Tilsett halv- og helmelk og smør i grynene og rør om. Blandingen vil virke tynn, men den vil tykne etter hvert som den koker. La det småkoke, rør av og til. Dekk til kjelen, skru ned varmen til lav, og la det koke i 45 minutter, til det er veldig glatt og kremaktig.
- 3Ta kjelen av varmen, og rør inn Cheddar-osten, vårløkene og pepperen. Smak til med krydder, og server varm med et dryss av revet ost og vårløk.
