Gylne syltede egg med gulrøtter
oppskrift på gyldne syltede egg med gulrøtter, perfekt som forrett eller tilbehør. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/4 kopper destillert eddik
- 2. Kosher salt
- 3. 1 spiseskje korianderfrø
- 4. 1 spiseskje gule sennepsfrø
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1 laurbærblad
- 7. 1/2 liten gul eller hvit løk, tynne skiver
- 8. 1 teskje gurkemeie
- 9. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 10. 1 liten gulrot, skrelt i strimler med en grønnsaksskreller
- 11. 12 hardkokte egg, skrelte
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 3 glasspinnjars med lokk.
- 22. Kok opp eddik, ¾ kopp vann, 3 spiseskjeer salt, korianderfrø, sennepsfrø, sukker, laurbærblad, løk, gurkemeie og pepperflak i en middels stor kjele på middels varme, mens du rører for å løse opp saltet og sukkeret. Reduser varmen, dekk til og la laken småkoke i 5 minutter.
- 33. I mellomtiden, stikk hull gjennom hvert egg omtrent 6 ganger med en kakepinne eller tannpirker. Legg halvparten av gulrøttene i bunnen av tre glasspinnjars med lokk. Tilsett 2 egg i hver jar, og deretter resten av gulrøttene. Hell i nok av lakken til å dekke eggene, tilsett 2 nye egg i hver jar, og hell i mer av lakken til den dekker, med omtrent ¼ tomme plass øverst. Lukk jarene, la dem avkjøles til romtemperatur, og sett dem deretter i kjøleskapet i minst 24 timer før servering. (Eggene holder seg, dekket av væske og oppbevart i kjøleskapet, i opptil 5 dager.)
