Tradisjonell gresskarpai
Lær hvordan du lager en klassisk pumpkin pie med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstselskere og dessertentusiaster. Enkel å følge steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 70 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1 1/4 kopper mel
- 2. 1 teskje kanel
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. En liten klype salt
- 5. 4 spiseskjeer frossent smør, i biter
- 6. 1/4 kopp vegetabilsk fett, frossent i biter
- 7. 1/2 egg, lett pisket
- 8. 2 til 3 spiseskjeer kaldt vann
- 9. 3/4 kopp lyst brunt sukker
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1 teskje kanel
- 12. 1/2 teskje malt ingefær
- 13. 1/4 teskje malt nellik
- 14. 2 egg
- 15. 1 (425 gram) boks med fast pumpkin
- 16. 1 (340 gram) boks med kondensert melk
Fremgangsmåte
- 11. I en food processor med steelblad, kjør mel, sukker, kanel og salt sammen. Tilsett det frosne smøret og kjør til det er på størrelse med store erter, ca. 5 sekunder. Tilsett det frosne smøret og kjør i 3 sekunder. I et målebeger, bland egg og vann. Tilsett eggeblandingen og kjør i 5 sekunder. Hell deigen ut på en arbeidsflate og innarbeid resten av melet uten å overarbeide deigen. La den hvile i 2 timer.
- 22. I en liten bolle, bland sukker, salt og krydder. Pisk eggene i en stor bolle. Rør inn gresskar og kondensert melk. Hell fyllet i paibunnen. Stek ved 220°C i 15 minutter. Senk temperaturen til 175°C og stek i 45 minutter eller til fyllet er fast.
