Gourmet søtpotet-soufflé
oppskrift på gourmet søtpotet souffle som imponerer. enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 3 1/2 pund søtpoteter, skrellet og i terninger
- 2. 1 spiseskje hvitt sukker
- 3. 1/2 kopp smør, smeltet
- 4. 3/4 kopp hvitt sukker
- 5. 1 kopp kremfløte
- 6. 5 egg
- 7. 1/4 teskje malt nellik
- 8. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann over middels høy varme. Tilsett søtpotetene, dekk til, og kok til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet, og sett til side.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en 2-liters souffleform lett. Strø formen med 1 spiseskje sukker, og rist formen for å fordele sukkeret jevnt på bunnen og sidene.
- 33. Legg søtpotetene i en food processor. Tilsett smør, ¾ kopp sukker, kremfløte, egg, nellik, muskat, kanel, vanilje og salt. Kjør til blandingen er glatt. Hell den i den forberedte souffleformen.
- 44. Stek søtpotetblandingen i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Senk ovnstemperaturen til 175 grader C (350 grader F).
- 55. Stek videre til kantene er lett brunet, ca. 40 minutter til. Server varm eller romtemperert.
