Mediterranesalat
Lær hvordan du lager en deilig mediterranean salad med friske grønnsaker, oliven og fetaost. Perfekt for sommermåltidet!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 kopp druetomater, delt i to
- 1 (170 g) beholder med Bocconcini (små ferske mozzarella-baller), avrente
- 1 tynn skive prosciutto, finhakket
- 1/3 kopp uten steiner kalamataoliven, avrente
- 1 ss kapers, avrente
- 1/4 kopp hvitvinseddik
- 2 tsk. Dijon-sennep
- 1/8 tsk. svart pepper
- En klype sukker
- 3/4 kopp Crisco® Extra Virgin Olivenolje
- 2 ss hakket gressløk
- 2 ss hakket fersk oregano
Fremgangsmåte
- 1Plasser drue- og cherrytomater, bocconcini, prosciutto, oliven og kapers i en stor bolle.
- 2Visp sammen hvitvinseddik, sennep, svart pepper og sukker i en liten bolle. Tilsett olivenolje i en jevn strøm, mens du visper. Visp til dressingen er godt blandet. Rør inn gressløk og oregano. Hell dressingen over salaten. Vend forsiktig for å blande.
- 3Sett salaten i kjøleskapet, dekket, i flere timer eller over natten for å la smakene utvikle seg, og rør om av og til. Smak til med ekstra svart pepper hvis ønskelig.
- 4Overfør tomatblandingen til en serveringsskål med en hullsleiv. Pynt med friske oregano-kvister, hvis ønskelig. Server.
