Krydret grillet rekesalat
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret grillet reke salat perfekt for varme sommerdager. Enkel oppskrift med friske ingredienser og spennende smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 lb reker
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 ½ lime
- cayennepepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- salt
- fersk koriander
- salat
- 1 avokado, hakket
Fremgangsmåte
- 1Skrell og rens reken. Legg dem i en bolle sammen med jalapeño, saften av en halv lime og olivenolje. Vend godt slik at de blir dekket, og la dem marinere i 15 minutter. I en separat bolle blander du koriander, avocado, rød paprika og løk. Tilsett saften av én lime, cayennepepper og salt. Vend godt slik at det blir jevnt fordelt. Stek rekene på grillen eller i en stekepanne på komfyren. Tilsett rekene i salaten og vend forsiktig slik at alt blir godt blandet. Server på en seng av salat.
